啤酒發酵罐“臭味”從何而來？除臭劑能解決嗎？

啤酒作為人類最古老的酒精飲料，目前全世界的消耗量僅次于水和茶。目前，世界上至少有數百種啤酒，并且全世界的釀酒師每天都在努力創造新的啤酒風格。有生產就會有產物，啤酒廠在啤酒發酵的過程中也會產生一些惡臭氣體，臭味難耐，發酵罐未及時清洗散發出去會影響周圍居民日常生活，污染環境。植物除臭劑可以快速的去除這些臭味。

（啤酒發酵罐）

啤酒發酵罐的基本原理是麥芽汁經制備、冷卻后，加入酵母菌，輸送到發酵罐中，開始發酵。啤酒發酵罐是個密閉容器，在發酵過程中會產生麥芽糖酸化分解的碳酸化物合、甲烷和一氧化碳等混合惡臭氣體。酵母在發酵結束時也會產生代謝物質，甲基硫醇，若含量過高則會帶來一股硫化味、爛蔬菜或肉味。

（植物除臭劑）

植物除臭劑是從天然植物萃取的，可以有效的吸附分解啤酒在發酵罐中產生的甲烷、一氧化碳等惡臭氣體，將其轉化為二氧化碳和水以及微生物細胞成分，從而達到去除臭味的目的。

本文出自三美化工（http://m.lesgood.com）轉載請注明出處！